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更新日：2020年3月4日
信州黄金シャモ
※信州黄金シャモは、品質の安定した製品をお届けするため、統一飼養基準に基づいて、配合飼料を用い、適切な衛生管理の下で生産されています。
【情報】この欄で信州黄金シャモに関係するイベント等の情報を掲載していきます。
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注目情報
- 2015食肉産業展において、信州黄金シャモがグランドチャンピオンに！
平成27年4月15から17日、東京ビックサイトで開催された食肉通信社主催の「2015食肉産業展「銘柄鶏・地鶏」食味コンテスト」のグランドチャンピオン大会（歴代チャンピオン10銘柄が出品）において、信州黄金シャモ（出品者：（株）マルイチ産商（信州黄金シャモ振興協議会員））が最優秀賞に輝きました！
- 料理研究家 横山タカ子先生による『信州黄金シャモを使った料理レシピ集』を紹介します。
- 「自家製酵母パンの宿 白馬山麓栂池高原 プチホテルシャンツェ」で信州黄金シャモメニューを提供しています。
- 信州まつかわ温泉「清流苑」で信州黄金シャモを使ったメニューを提供しています。
- 国営アルプスあづみの公園 大町・松川地区レストラン 「北アルプスの食卓」 において、信州黄金シャモそばや信州黄金シャモ照り焼き丼等を提供しています。
- 「地場の郷」（大町市）で信州黄金シャモ肉を提供しています。
- 「麻績ラーメン」をぜひ一度御賞味ください。羅亜麺會聖が信州黄金シャモをふんだんに使った麻績ラーメンを、月に1回程度、地元のイベントに合わせて提供しています。
イベント情報
現在情報はありません。
「信州黄金シャモ」の生産者と取扱業者の方々を募集しています。
「信州黄金シャモ“ブランドアップネット”」とは、信州黄金シャモの生産拡大とブランドの強化を図るため、生産者と取扱業者の皆様が連携した取り組みをしていただくためのネットワークです。
長野県では、地域ブランドのひとつとして、平成17年「信州黄金シャモ」を開発しました。自信を持っておすすめする信州の食材のひとつです。
ぜひ一度、ご賞味ください。
生いたち・こうして育つ・美味さの秘密・食しかた
「信州黄金シャモ」生産者のご紹介とお問い合わせ先
「信州黄金シャモ」を提供しているお店を紹介します。
長野県畜産試験場
信州黄金シャモ生産振興要領（長野県農政部園芸畜産課）（PDF：298KB）H31.3月改正版
信州黄金シャモ飼育の統一基準（PDF：103KB）H28.9月改正版
信州黄金シャモ飼育管理マニュアルH20.4月第2版
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