信州あんしん農産物[牛肉]生産農場

信州あんしん農産物[牛肉]生産農場とは、牛肉を生産する農場の積極的な情報開示と、県が定期的に実施する生産農場の衛生管理状況の確認、記帳確認及び食中毒を引き起こす可能性のある細菌のモニタリング検査等を受け、消費者の皆さまに安全で安心な牛肉を提供できると県が認定した農場です。

この農場から出荷された牛肉のうち、一定の条件を満たしたものは、『信州プレミアム牛肉』に認定されます。

信州プレミアム牛肉についてはこちら

制度をリニューアルしました

平成30年度、信州プレミアム牛肉をはじめとする県産牛肉の安全安心をさらに高めるとともに、輸出や国際水準による畜産物の生産工程管理に対応するため、現行の制度に新たに農場HACCPや畜産GAPを取り入れた制度にリニューアルしました。

 

取りまとめ団体

あんしん農場においては、県が定期的に立ち入り検査を実施するとともに、県が認定した「取りまとめ団体」も農場の指導、管理を行っています。

現在認定されている取りまとめ団体は以下の４団体です。

・JA長野県・信州肉牛生産販売協議会

・信州牛生産販売協議会

・信プレ牛生産者研究協議会

・信州の牛肉を考える会

あんしん農場

令和7年4月現在　143農場　

認定農場一覧（PDF：463KB）

あんしん農場は、農場の衛生管理等への取り組み状況に応じて、Standard、Special、Supremeのカテゴリーに分類されています。生産者にとって上のカテゴリーを目指せる制度とすることで、安全な牛肉生産や農業生産活動の持続可能性に対する意識向上を図っています。

Supreme（最上級）

農場HACCPや畜産GAPの外部機関認証を取得している農場

Special（上級）

Standard農場の認定基準に加え、生産工程管理ができている農場

Standard（基本）

旧制度で認定基準としていた法令順守や農場の衛生管理に加え、農場の見える化やアニマルウェルフェア等の新基準を満たしている農場

 

農場情報の公開

「取りまとめ団体」から提出された農場の情報を農場のカテゴリー別に公開しています。

農場の情報に追加・変更があった場合は随時更新します。

Supreme（最上級）

・清水達也（麻績牛舎）（PDF：123KB）・清水達也（山形牛舎）（PDF：122KB）　

・牧舎みねむら（PDF：154KB）　　　　・㈲小田切牧場東部事業所（PDF：129KB）

・㈲小田切牧場中野事業所（PDF：128KB）    ・㈲手塚農園　青木農場（PDF：125KB）

 

Special（上級）

・㈱降旗物産（PDF：124KB）　　　　・高橋牧場（PDF：151KB）

 

Standard

・㈱土屋精肉店　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・山原牧場

・石原牧場　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・白鳥畜産・白鳥牧場

・㈱村沢畜産　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・山口年春（PDF：119KB）

・太田和男（PDF：122KB）　　　　　　　　　 ・宮沢敬祐（PDF：122KB）

・小口輔貴子（PDF：119KB）　　　　　　　　 ・桑原睦雄（PDF：121KB）

・小林畜産（PDF：120KB）　　　　　　　　　 ・百瀬勤（PDF：120KB）　　　　　　　　　　

・三村勉（PDF：120KB）　　　　　　　　　　 ・長野アグリランド松本農場（PDF：119KB）　　　

・竹渕浩（PDF：123KB）　　　　　　　　　　・黒内拓美（PDF：122KB）　　　　　　　　　

・桜井畜産（PDF：84KB）　　　　　　　　　  ・多田憲治（PDF：122KB）　　　　　　　　

・飯沼牧場（PDF：115KB）　　　　　　　　　・市瀬浩（PDF：126KB）　　　　　　　　　

・JA全農長野三岳牧場（PDF：145KB）　　　　・井坪章（PDF：119KB）　　　　　　　　　　

・㈱夢ファームみなみ信州（PDF：122KB）　   ・小原繁（PDF：119KB）　　　　　　　　　　

・岡田敦子（PDF：129KB）　　　　　　　   　・中田裕康（PDF：119KB）　　　　　　　　　　

・常盤鉄男（PDF：121KB）　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・㈱夢ファームみなみ信州（伊賀良農場）（PDF：99KB）　　　　

・矢澤邦登（PDF：119KB）　　　　　　　　　 ・河合畜産（PDF：135KB）　　

・北沢忍（PDF：120KB）　　　　　　　　　　 ・木下豊子（PDF：119KB）　　　　　　　　　

・久保田直裕（PDF：122KB）　　　　　　　　 ・㈱夢ファームみなみ信州（上久堅）（PDF：122KB）　　　　　　　　　　　

・関島紀作（PDF：120KB）　　　　　　　　　 ・小池畜産（PDF：154KB）　　　　　　　　　

・佐々木孝治（PDF：234KB）　　　　　　　　 ・代田益夫（PDF：116KB）　　　　　　　　

・㈱肉研ファーム塩沢牧場（西和屋牧場）（PDF：220KB）　　

・唐沢佳洋（PDF：120KB）　　　　　　　　　・㈲たかどや牧場（PDF：125KB）　　　　　　　　

・柴田喜一郎（PDF：119KB）　　　　　　　　 ・青木連（PDF：120KB）　　　　　

・みなみ信州繁殖センター（PDF：121KB）　　 ・吉川俊男（PDF：122KB）　　　　　　　　　　　

・唐沢牧場（PDF：122KB）　　　　　　　　　 ・㈲武居商事（PDF：121KB）　　　　　　　　

・榊本隆（PDF：121KB）　　　　　　　　　　 ・農協直販(株)手良農場（PDF：97KB）　　　　　　　　　

・所河農場（PDF：122KB）　　　　　　　　　 ・㈱肉研ファームあづみ野牧場（PDF：218KB）　　　　　　　　　　　　　　

・紫芝涼真（PDF：101KB）　　　　　　　　　 ・小松ファーム（PDF：121KB）

 ・㈱肉研ファーム松本牧場（PDF：217KB）       ・ヨシダヤ牧場（PDF：123KB）

・清水和雄（PDF：120KB）　　　　　　　　　  ・松枝功農場

・古原敬久　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・安塚初男（PDF：120KB）

・高原牧場（PDF：121KB）　　　　　　　　　 ・大原畜産（PDF：120KB）

・古畑博（PDF：122KB）　　　　　　　　　　 ・太田稔（PDF：118KB）

・中原洋（PDF：121KB）　　　　　　　　　　・奥信濃畜産（PDF：144KB）

・長野県畜産試験場（PDF：124KB）　　　　　・浅岡牧場（PDF：191KB）

・古田畜産　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・（農）高井富士畜産（PDF：120KB）

 ・大川勇人（PDF：112KB）　　　　　　　

・荒井伸吾（PDF：124KB）　　　　　　　　　 ・土屋長行（PDF：102KB）　　　　　　　　　

・滝沢康彦（PDF：143KB）　　　　　　　　　 ・農協直販(株)東原第一農場（PDF：123KB）　　　　

・砥石浩司（PDF：103KB）　　　　　　　　　 ・重田利治（PDF：122KB）　　　　　　　　

・西藤潤一（PDF：103KB）　　　　　　　　　 ・中沢秀一（PDF：120KB）　　　　　　　　　

・坂本昌幸（PDF：122KB）　　　　　　　　　   ・黒岩由男（PDF：124KB）　　　　　　　　　　　　　

・㈱グリーンフィールド角田農場（PDF：121KB）

・グリーンフィールド長者原肉牛団地1号、2号、3号、4号、6号

・小山農場（長者原肉牛団地8号）　　　　　　　　　　 ・井出守雄（PDF：122KB）　

・㈱グリーンフィールド関農場（PDF：128KB）

・農事組合法人美雪ファーム樋口（PDF：128KB）

・津金武幸(徳則)（PDF：122KB）　　　　　　 ・竹内徳雄（PDF：123KB）　

・篠原勝人（PDF：122KB）　　　　　　　　　　　

・小山済（PDF：119KB）　　　　　　　　　　・土屋畜産（PDF：118KB）　　

・鳴沢勇次（PDF：121KB）　　　　　　　　　  ・山木武芳（PDF：75KB）　

・伊藤長生（PDF：121KB）　　　　　　　　　

・㈲メリーランド（PDF：124KB）　　              ・グリーンフィールド金子農場（塩沢）（PDF：120KB）　　　

・矢島芳行（PDF：122KB）　　　　　　　　　 ・高成牧場（PDF：134KB）　

・望月畜産弘石牧場（PDF：123KB）　　　　　・グリーンフィールド竹内牧場（PDF：131KB）　

・グリーンフィールド金子農場(藤沢)（PDF：122KB）

・井出誠吉（PDF：123KB）　　　　　　　　　・ 中村利徳（PDF：126KB）　

・渡辺一幸（PDF：124KB） 　　　　　　　　   ・ 古越牧場（PDF：126KB） 

・グリーンフィールド山浦牧場（PDF：133KB） ・グリーンフィールド山木農場（PDF：126KB）

・グリーンフィールド市川農場（PDF：126KB）・グリーンフィールド女神農場（PDF：126KB） 

・グリーンフィールド長者原肉牛団地（７号）（PDF：125KB）

・長谷川直史（PDF：121KB）

・㈱夢ファームみなみ信州（上郷農場）（PDF：123KB）

・合同会社きたやつファーム（PDF：125KB）

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