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更新日：2024年3月18日
令和5年度長野県食中毒発生状況
令和5年度長野県食中毒発生状況（令和6年3月18日現在）
（）内は長野市・松本市分再掲
1＿事件数：10(3)件
2＿患者数：187(30)名
3＿月別発生数
|
月 |
4月 |
5月 |
6月 |
7月 |
8月 |
9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
1月 |
2月 |
3月 |
合計 |
|
件数 |
1
|
1 (1) |
1 (1) |
0
|
2
|
1 (1) |
1
|
0
|
0
|
0
|
2
|
1
|
10 (3) |
|
患者数 |
54
|
26 (26) |
3 (3) |
0
|
13
|
1 (1) |
44
|
0
|
0
|
0
|
36
|
10
|
187 (30) |
4＿原因施設別発生数
|
|
件数 |
患者数 |
||
|
総数 |
10(3) |
187(30) |
||
|
原因施設判明 |
9(3) |
186(30) |
||
|
内訳 |
家庭 |
|
|
|
|
営業施設（小計） |
8(2) |
160(4) |
||
|
内訳 |
旅館 |
3 |
85 |
|
|
飲食店 |
5(2) |
75(4) |
||
|
販売店 |
|
|
||
|
製造所 |
|
|
||
|
その他 |
|
|
||
|
集団給食施設 |
1(1) |
26(26) |
||
|
その他 |
|
|
||
|
原因施設不明 |
1 |
1 |
||
5＿原因食品別発生数
|
|
件数 |
患者数 |
|
|
総数 |
10(3) |
187(30) |
|
|
原因食品判明 |
10(3) |
187(30) |
|
|
内訳 |
魚介類 |
2(1) |
2(1) |
|
魚介類加工品 |
|
|
|
|
卵類及びその加工品 |
|
|
|
|
肉類及びその加工品 |
|
|
|
|
野菜及びその加工品 |
|
|
|
|
きのこ類 |
|
|
|
|
有毒植物 |
|
|
|
|
複合調理食品 |
2 |
61 |
|
|
その他 |
6(2) |
124(29) |
|
|
原因食品不明 |
|
|
|
6＿病因物質別発生数
|
|
件数 |
患者数 |
|
|
総数 |
10(3) |
187(30) |
|
|
細菌 |
サルモネラ属菌 |
1 |
7 |
|
腸炎ビブリオ |
|
|
|
|
カンピロバクター |
2(1) |
47(3) |
|
|
ぶどう球菌 |
1 |
6 |
|
|
ウエルシュ菌 |
|
|
|
|
病原大腸菌 |
|
|
|
|
エルシニア |
|
|
|
|
セレウス菌 |
|
|
|
|
腸管出血性大腸菌 |
|
|
|
|
ノロウイルス |
4(1) |
125(26) |
|
|
植物性自然毒 |
|
|
|
|
動物性自然毒 |
|||
|
化学物質 |
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|
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|
アニサキス |
2(1) |
2(1) |
|
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