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更新日：2023年4月12日
令和3年度長野県食中毒発生状況
令和3年度長野県食中毒発生状況（令和4年3月31日現在）
（）内は長野市・松本市分再掲
1＿事件数：5(2)件
2＿患者数：264(154)名
3＿月別発生数
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月 |
4月 |
5月 |
6月 |
7月 |
8月 |
9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
1月 |
2月 |
3月 |
合計 |
|
件数 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 (1) |
0 |
2 (1) |
1 |
|
1 |
5 (2) |
|
患者数 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
4 (4) |
0 |
151 (150) |
108 |
|
1 |
264 (154) |
4＿原因施設別発生数
|
|
件数 |
患者数 |
||
|
総数 |
5(2) |
264(154) |
||
|
原因施設判明 |
4(2) |
263(154) |
||
|
内訳 |
家庭 |
|
|
|
|
営業施設（小計） |
4(2) |
263(154) |
||
|
内訳 |
旅館 |
|
|
|
|
飲食店 |
4(2) |
263(154) |
||
|
販売店 |
|
|
||
|
製造所 |
|
|
||
|
その他 |
|
|
||
|
集団給食施設 |
|
|||
|
その他 |
|
|
||
|
原因施設不明 |
1 |
1 |
||
5＿原因食品別発生数
|
|
件数 |
患者数 |
|
|
総数 |
5(2) |
264(154) |
|
|
原因食品判明 |
3(1) |
259(150) |
|
|
内訳 |
魚介類 |
1 |
1 |
|
魚介類加工品 |
|
|
|
|
卵類及びその加工品 |
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|
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|
肉類及びその加工品 |
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|
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|
野菜及びその加工品 |
|
|
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|
きのこ類 |
|
|
|
|
有毒植物 |
|
|
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|
複合調理食品 |
1 |
108 |
|
|
その他 |
1(1) |
150(150) |
|
|
原因食品不明 |
2(1) |
5(4) |
|
6＿病因物質別発生数
|
|
件数 |
患者数 |
|
|
総数 |
5(2) |
264(154) |
|
|
細菌 |
サルモネラ属菌 |
|
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|
腸炎ビブリオ |
|
|
|
|
カンピロバクター |
1(1) |
4(4) |
|
|
ぶどう球菌 |
|
|
|
|
ウエルシュ菌 |
1(1) |
150(150) |
|
|
病原大腸菌 |
|
|
|
|
エルシニア |
|
|
|
|
セレウス菌 |
|
|
|
|
腸管出血性大腸菌 |
|
||
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ノロウイルス |
1 |
108 |
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|
植物性自然毒 |
|
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|
動物性自然毒 |
|||
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化学物質 |
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アニサキス |
2 |
2 |
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