「食」と「健康」ラボ研究会第17回シンポジウムを開催します

長野県（産業労働部）プレスリリース令和8年9月11日

長野県食品製造業振興ビジョン推進協議会の「食」と「健康」ラボ研究会では、長野県食品製造業振興ビジョン2.0に基づき、県産加工食品の食文化・歴史・風土等の本質的な価値を活用したブランド力向上を促進するためのシンポジウムを開催します。

日時

令和8年9月30日（水曜日）13時30分から16時30分

開催形式

Zoomによるオンライン形式（事前申込制）

内容

講演1　13時35分から14時55分

• テーマ：「『NAGANOの食』の付加価値を最大化するマーケティング戦略～地域ブランド強化の構造～」
• 講師：環太平洋大学（東京キャンパス）国際経済経営学部　特任教授　　　
  　　　学習院大学　名誉教授　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上田隆穂 氏

講師2　15時05分から16時25分

• テーマ：「日本酒を支える微生物の力 ―地域の酵母が生み出す新しい価値―」
• 講師：新潟県醸造試験場 専門研究員
  　　　新潟食料農業大学 　ビジティングフェロー                    　栗林　喬 氏

主催

長野県食品製造業振興ビジョン推進協議会「食」と「健康」ラボ研究会

その他

• 参加申込については、9月29日（火曜日）正午までに下記URLよりお申し込みください。（参加費無料、定員100名程度）
  https://forms.gle/gHs3hAkNybAq57sQ8（別ウィンドウで外部サイトが開きます）
• 本シンポジウムの詳細については、別添開催概要をご覧ください。

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