「信州発酵フードテック研究会」、「信州食品産業資源有効活用研究会」を合同で開催します

長野県（産業労働部）プレスリリース 令和8年（2026年）8月7日

長野県では、令和5年3月に「長野県食品製造業振興ビジョン2.0」を策定し、フードテックを活用した消費者、社会ニーズに沿った製品開発の強化を図っています。
この度、食品製造業において商品開発等の停滞の原因となっている人手・人材不足の解決に向けて、DX、AI活用を含めた生産性向上に関する講演会を開催します。

日時

令和8年8月19日（水曜日）13時15分から16時45分まで（開場12時45分）　

場所

ホテル信濃路 2階 浅間（長野市中御所岡田町131-4）　　

内容

基調講演（13時25分～15時05分）

• 「生産性向上と新体制『生産性向上支援センター』について」

　　⻑野県よろず支援拠点生産性向上支援センター　統括サポーター　白濱 和彦 氏　

• 「食品製造業におけるDX、AI活用による生産性向上について」

　　⻑野県よろず支援拠点生産性向上支援センター　サポーター　大原 健佑 氏
　

DX、AI活用による生産性向上に関する事業紹介（15時15分〜16時15分）

• 「手を止めずに音声で帳票を記録！AIを活用した次世代記録ツール『ながら記録』」

　　株式会社KOSKA　執行役員・COO　王 軒 氏

• 「人が足りない食品現場の生産性向上　標準化と見える化、両輪で進める技術伝承と人材育成」

　　Tebiki株式会社　マーケティングリーダー　多田 遼生 氏

• 「食農特化AIが、商品の新たな競争力を発掘する『Myエコものさし』」

　　クオンクロップ株式会社　ユーザー共創ユニット　ユニット⻑　平井 悠希 氏

 名刺交換会（16時20分〜16時45分）

主催

長野県、公益財団法人長野県産業振興機構

申込方法

8月18日（火曜日）までに、別添参加申込書をメールもしくはFAXで送信、又は下記HPの申込フォームからお申込みください。

申込先メールアドレス：shinsangyo@nice-o.or.jp  FAX:026-226-8838
 長野県産業振興機構HP「申込フォーム」（別ウィンドウで外部サイトが開きます）https://www.nice-o.or.jp/info/info-75018/

その他、詳細は別添開催案内をご覧ください。

関連資料

• プレスリリース資料（PDF：313KB）
• 開催案内（PDF：381KB）

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