ホーム > 県政情報・統計 > 組織・行財政 > 組織・職員 > 長野県の組織一覧（本庁） > 営業局紹介 > 長野県150周年記念事業 未来へつなぐ「信州そば」の魅力と可能性『信州そば振興シンポジウム』
ここから本文です。
更新日：2026年8月31日
長野県150周年記念事業
未来へつなぐ「信州そば」の魅力と可能性
『信州そば振興シンポジウム』
長野県産業労働部営業局
1 開催日時・会場
日 時
令和８年９月12日（土曜日）
9:30～14:00（開場9:15）
会 場
安曇野スイス村サンモリッツ（安曇野市豊科南穂高3800-1）
2 プログラム（大ホール）
ご参加には、事前申込が必要です。（定員先着200名・参加無料）
９:45～10:25
基調講演
「信州そばのこれまでの歴史と未来」
講師：板倉 敏和 氏
10:35～11:35
ネクストジェネレーション・サミット（パネルディスカッション）
「信州そばの産地活性化と次世代の食文化振興」
登壇者：板倉 敏和 氏
下平 彩楓 氏（伊那市地域おこし協力隊）
丸山 真太朗氏（信州そば切りの会会長）
松本第一高等学校調理部
11:45～14:00
そば打ち実演・食べ比べ（無料）
そば打ち実演
松本第一高等学校調理部による、そば打ち実演
食べ比べ（先着、各200食限定）
長野県育成そば品種「しなの清流（桔梗13号）(※1)」と「信濃１号(※2)」との食べ比べ
(※1)令和3年(2021年)に長野県野菜花き試験場で育成された品種。詳しくはこちら
(※2)昭和19年（1944年）に長野県農業試験所桔梗ヶ原分場（現・長野県野菜花き試験場）で育成された品種。
参加申込について
プログラムに参加いただくには、事前のお申し込みが必要となります。下記のフォームよりお申込ください。
▼信州そば振興シンポジウム参加申込フォーム
https://form.run/@tobutoptours-f1eiv2bLpJtg4p9Nc9sI
3 ご当地そばを楽しむ・そば関連商品の販売
当日は、事前申込不要でどなたでもご参加いただけるプログラムもございます。
250食限定！信州のご当地そばを食べ比べ
信州そばアカデミーの皆さんが腕を振るい、「戸隠そば」「とうじそば」「すんきそば」を一度に味わえる特別なセットをご提供します。（会場：中ホール）
個性豊かな信州そばの魅力をこの機会にぜひお楽しみください。（１セット 1,000円（税込））
展示・販売
信州そばに関する展示や関連商品の販売を行います。
- 展示（会場：大ホール ロビー）
信州そばに関する各種展示 - 販売（会場：中ホール ホワイエ）
信州そば関連商品の販売
その他
そばアレルギーをお持ちの方へのご案内
本シンポジウムでは、そば打ち実演およびそばの試食を実施します。会場内ではそば粉が飛散する可能性があり、試食をされない場合でも、そばアレルギー症状が誘発されるおそれがあります。
そばアレルギーをお持ちの方、またはその疑いのある方は、ご参加にあたり十分ご注意いただきますようお願いいたします。
主催者は可能な範囲で安全管理に努めますが、アレルギー症状の発症を完全に防ぐことはできませんので、あらかじめご了承のうえご参加ください。
「信州そば 振興シンポジウム」のチラシはこちら（PDF：3,116KB）
PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Acrobat Readerが必要です。Adobe Acrobat Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。
お問い合わせ
より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください
