【調理師・飲食店・行政関係者限定】信州ジビエ利活用セミナーを開催します　　　　　　

長野県（産業労働部営業局）プレスリリース　令和８年（2026年）11 月６日

県では、信州ジビエのブランド化及び県内中心に利用促進に取り組んでいます。

この度、調理師・飲食店・行政関係者向けに「部位を知れば、もっと使える」をテーマとして、信州ジビエ利活用セミナーを開催します。

関係者の皆さまのご参加を、心からお待ちしております！

令和8年11月24日（火）11:00～14:30（10:30開場）

湯元　上山田ホテル　コンベンションホール　橘（本館５階）
（千曲市上山田温泉１-69-３）※ホテル駐車場には限りがあります。

主催：長野県産業労働部営業局
協力：一般社団法人長野県調理師会

・実践事例紹介
・調理デモンストレーション
・シカ肉の部位ごとの食べ比べ
・見本展示等

・長野県調理師会に所属する調理師
・ジビエ処理加工事業者
・ジビエ卸売事業者

長野県調理師会会員・飲食店関係者・行政関係者

（個人の方は申し込みできません）

60名（先着順）

1,000円（税込）※現金のみ

以下の二次元コードからお申込みください

gazou

（申込フォーム）

11月18日（水）まで（定員に達した時点で募集を終了します）
※複数名で参加される場合は、各自で申込みをお願いします。

取材について

取材をご希望の場合は、11月20日（金）17時までに営業局までご連絡ください。