日本を代表するホテル帝国ホテル大阪で信州の食材を使用した秋の味覚フェアが開催されます

長野県（営業本部、企画振興部）プレスリリース　　令和７年（2025年）８月22日

営業局では、大阪・関西万博の開催を契機に、関西への県産農畜産物の営業強化に努めています。
この度、フランス食文化の普及と日仏文化交流などの活動を行う、一般社団法人レ・ザミ・ドゥ・キュルノンスキー・インターナショナルご協力のもと、県産食材を使用したフェアが開催されます。

開催場所

　帝国ホテル大阪　（大阪市北区天満橋1-8-50）

　開催期間

　　　2025年９月１日（月）～９月30日（火）

　　　ランチ　11：30～14：30　　　ディナー17：30～21：30　（ラストオーダー20：30）

　料　　金　

　　　34,000円　※サービス料・消費税込

　主なメニュー

　・信州サーモンマリネ　そば粉クレープにリコッタチーズとキャビア

　・信州米豚のコンフィ　あんぽ柿とクルミのコンディマン

　・信州プレミアム牛肉（フィレ）

　・りんごのシャーベット　　　等

　開催期間 カフェクベール

　　　2025年９月１日（月）～10月31日（金）

　　　平　日：ランチ　11：00～14：00　　　ディナー17：00～22：00　（ラストオーダー21：00）

　　　土日祝：11：00～22：00　（ラストオーダー21：00）

　内　　容

　　　上高地帝国ホテルの人気メニューと、信州の食材を使用した新作メニューが楽しめます

　メニュー例　（金額にはサービス料・消費税が含まれています）

　　　・信州サーモンとキノコのアヒージョ　信州味噌の香り　2,800円

　　　・長野県産信州米豚のコンフィ　あさりとコリアンダーのコンディメント　3,500円

　　　・国産牛フィレ肉、信州キノコ、十穀味噌の朴葉焼　5,000円　　　等

クベール