食品衛生法の一部改正に関する説明会を開催します

• 食品衛生法の一部改正により、令和３年６月から食品営業の制度、衛生管理の方法が大きく変更されることから、食品等事業者の皆様を対象に説明会を県下11会場で開催します。

 1 開催日時・場所 

• 保健福祉事務所ごとに、説明会を開催します。
• 説明会開催日程（PDF：429KB）

2 参加対象者

•   県内に事業所など事業を行う場所を有する食品等事業者であって、次の区分毎に説明会を開催します。

1. 飲食店事業者(食品衛生法の許可営業者）(7月,9月,12月,3月)
2. 食品製造・加工事業者(食品衛生法の許可営業者）(7月,10月,1月,4月)
3. 届出営業^※の対象者(食品衛生法の届出営業者)（7月,8月,11月,2月,5月)

注意 7月は県庁会場のみ開催します。

 

※届出営業者とは、許可を要する飲食店事業者、食品製造加工事業者や次の５つの事業者以外の食品、添加物又は器具・容器包装を取り扱う営業者になります。 食品・添加物の輸入業 食品・添加物の貯蔵・運搬業（冷凍・冷蔵の倉庫業は届出対象） 常温包装食品の販売業（カップ麺、スナック菓子等） 合成樹脂以外の器具・容器包装の製造業 器具・容器包装の輸入・販売業

3 内容

1. 営業許可制度の見直し、営業届出制度、食品リコール制度などについて
2. HACCP(ハサップ)に沿った衛生管理（手引書の確認、演習）
3. 質疑応答

【説明会資料】

○食品衛生法の一部改正に関する説明会資料(長野県作成)(R2.7.29)の資料中で、説明文の途中にあるページ番号は、厚生労働省作成の資料のページ番号となっています。

 ○食品衛生法の一部改正に関する説明会資料(長野県作成)(R2.7.29)（PDF：405KB）

○食品衛生法等の一部を改正する法律の政省令等に関する資料（厚生労働省）（別ウィンドウで外部サイトが開きます）

4 申込方法

1. 申込方法　電話
2. 申込内容　①参加者氏名,②所属,③業種,④個別相談の希望の有無,⑤電話番号
3. 申込先　　受講を希望する保健福祉事務所 説明会開催日程（PDF：429KB）
4. その他　　開催日の前日まで受付しますが、定員になり次第、受付を終了します。

                          なお、各会場とも駐車場には限りがありますので、ご注意ください。

○新型コロナウイルス感染症への対応にご協力をお願いします。

 

ž マスクを着用するなど、咳エチケットを行い感染予防にご協力ください。なお、マスクは各自にてご用意願います。 ž 参加当日の検温、過去数日の体調確認をお願いします。発熱など風邪の症状がある場合には参加をお控えください。 ž 三密を防ぐため、説明会会場の換気、講師や参加者との距離の確保、少人数制、予約制としています。 新型コロナウイルス感染症の発生状況により、説明会を中止することもあります。適時ホームページにて最新情報をご覧いただくか、申し込みをする保健福祉事務所へお問い合わせください。

担当部署	健康福祉部食品・生活衛生課食品衛生係
担当者	（課長）吉田徹也（担当）高井剛介
電話	026-235-7155（直通） 026-232-0111（代表）内線2661
ファックス	026-232-7288
メール	shokusei@pref.nagano.lg.jp

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