上田保健所管内の飲食店で腸管出血性大腸菌による食中毒が発生しました

長野県（健康福祉部）プレスリリース令和4年（2022年）8月5日

本日、上田保健所は東御市内の飲食店を食中毒の原因施設と断定し、当該施設の営業者に対し令和4年8月5日から令和4年8月7日まで、3日間の営業停止を命じました。

患者は、7月17日及び18日に当該施設で食事をした113グループ325名中の3グループ3名で、医療機関及び環境保全研究所が行った検査により患者便から腸管出血性大腸菌O157が検出されました。なお、患者は全員快方に向かっています。

【事件の探知】

令和4年7月26日から7月28日にかけて、県内及び県外保健所に、医療機関から腸管出血性大腸菌感染症発生届があり、患者へ聞き取りを行ったところ、この施設の食事を共通して喫食していることが判明しました。

【上田保健所による調査結果概要】

• 患者は、7月17日及び7月18日に当該施設で食事をした113グループ325名中の3グループ3名で、7月21日午前10時頃から下痢、腹痛、嘔吐等の症状を呈していました。
• 患者に共通する食事は、当該施設が調理・提供した食品だけでした。
• 医療機関及び環境保全研究所が行った検査により患者便から腸管出血性大腸菌O157が検出されました。
• 患者の症状は、腸管出血性大腸菌による食中毒の症状と一致していました。
• 患者を診察した医師から食中毒の届出がありました。
• 以上のことから、上田保健所は当該施設で調理し、提供された食事を原因とする食中毒と断定しました。

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